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两人到荣四水家时，荣四水的小舅子来了正缠着他钓鱼，便没有同蒋鹭说几句，得知他们要去竹林挖笋时，跟他们说西边的笋挖完了，南边还多，让他们直接从水塘左边上去。
蒋鹭道了谢，把盛屏手里的锄头放到竹篓里，自己拿了竹篓背在身后，伸手牵住她的手，“路不好走，你小心。”
盛屏点点头，跟在他身后慢慢往竹林走。
竹林很大，一眼望不到头，有白色的鸟在竹林上空盘旋，时不时传出鸟叫声。
盛屏看着白鸟藏匿在竹林里，“这么多鸟，没人抓它们吃吗？”
蒋鹭笑着回头看了她一眼，“村里人不吃，这些鸟每年冬天就会飞过来，夏天又飞走。”
“是什么鸟？”
“白鹭。”
白鹭？盛屏没有听说过。
靠近路边能看到笋壳，又往里走了会儿，蒋鹭才停下来。
盛屏东看看西望望，头恨不得垂到地上去也没见竹笋的踪影。
“相公，这里的竹笋是被挖完了吗？我怎么一棵也没有看见。”
“冬笋跟春笋不同，冬笋得挖。”
蒋鹭四周望了一下，走到一棵竹子前，用锄头挖了两下，果然出现了一个笋尖，他绕着笋尖往四周挖，挖到手掌的长度，再一锄头锄到根部，一棵完整的冬笋就挖出来了。
盛屏把竹笋捡到竹篓里，“是不是看土有没有隆起来、有没有裂痕？”
“对。”
盛屏顺着一排竹子望过去，看到有一块土地微微隆起，“相公，你挖挖那里。”
蒋鹭一锄头下去，果真有竹笋。
盛屏来了兴致，仔细的观察土地，一旦认为有竹笋就让蒋鹭挖，两人不一会儿就挖了满满一竹篓的笋。
蒋鹭见她意犹未尽，便把锄头给她，“你来试试？”
盛屏把锄头握在手里，瞅准了用力往下一挖，锄头拔不出来了，她使劲儿往外拔，锄头纹丝不动。
蒋鹭抬着她的胳膊，握着她的手把锄头往上提，“往上提一下，就出来了。”
在蒋鹭的帮忙下，盛屏终于把锄头拔出来了，第二下却一点儿力气也没有，根本挥不动，只能丧气的把锄头还给蒋鹭，让他把那棵冬笋挖出来。
她心有戚戚，她高估这具身体的体力了，锄头竟然只能挥动一下，这身体可得好好养。
到家以后，蒋鹭把竹笋倒在厨房里，盛屏看到这一地的竹笋，加上今天刘二婶他们带来的，便是放坏了也吃不完，得想个办法保存起来。
现在对笋的处理方式就两种，晾晒、腌制。
刘二婶之前给了笋干，他们也煮来吃过，说实话，盛屏不是很喜欢，她想了想还是腌制比较好。
腌笋做法简单，制好以后吃法也多，可以直接作为腌菜下饭吃，也能淘洗后炒肉、煮鱼、炖肉，或者切丁和肉酱一起炒了后做臊子，搭配馒头或者面条吃。
说起来她有段时间没吃面，还挺想的。
“相公，今晚我们吃面吧，还有些剩菜正好做臊子。”
“好。”
蒋鹭对吃食无所谓，也没有偏好，只要是煮熟能吃就行。
“这么多笋，我们一天两天的也吃不完，不如我把这些笋腌制保存。”
蒋鹭说，“酸笋有股臭味，你能接受？”
盛屏骄傲的拍拍胸脯，“我不挑食。”
臭豆腐、螺蛳粉、臭鳜鱼她都吃过，只有喜欢与不喜欢，没有接受不了吃不下这一说，何况她还挺喜欢吃酸笋。
“行，正好昨天还买了几个陶罐，我去清洗。”
“那我来烧水。”
盛屏记得腌制用的水一般用纯净水，或者凉白开。
两人分工后，盛屏一边烧水，一边剥笋壳，她剥得慢，水开了也才剥了七八个。
蒋鹭把陶罐洗净晾晒，打了一盆水进厨房，见她剥得这样费力，便接过来，让她拿姜蒜来切，他来剥壳和清洗。
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