9. 筹划

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安阳早上起来，摸摸枕头底下的九百两银子，嘻嘻的笑了起来，一夜暴富成地主，这滋味真是爽快，预想到之后的美好生活，安阳笑弯了嘴角。洗过脸后，脑子逐渐清醒过来，安阳不由得苦笑，虽然这笔银子着实不少，普通农户基本上一辈子都见不着一百两的银票，可安阳的想法是开一家酒楼，把自己的厨艺传下去，几百两银子还远远不够。

真是穷怕了，手上有点银子，这还没开始做事，便洋洋自得，不是好事。再说这近千两银子，也是侥幸得来的，若不是运气好，人品爆棚，这等幸事，怕是落不到头上。现在不是臆想未来的时候，而应该脚踏实地，好好利用这笔意外之财，做些小生意，慢慢的发展，朝着当小老板的梦想进发。

甩去脑子里不靠谱的想法，还是先吃饭吧，吃得饱饱的，补充好能量，才有精力仔细做个规划。

早饭是一天中最重要的一餐，安阳的身子又急需营养，这饭食上可马虎不得。村子西边有一条小溪，但村里的人普遍爱吃红肉，很少有人下去捉鱼，除非实在是馋肉馋得不行，家里又没有余钱打猪肉，便捕些鱼打打牙祭。

村里的人不爱吃鱼，这可便宜了安阳。这河里啊，不仅鱼多鲜美，且虾蟹成群，俗话说，山珍海味嘛。抄起一根削尖的竹子，安阳背上小篓，出了家门。一路上遇见不少准备下田干活的夫夫，热情的打过招呼，有些眼尖的夫郎看着安阳这一身装备，不由得问“安小子，这是要去哪？”

“叔嬷，小子打算去前边的河里，打些鱼虾，祭祭五脏府。”

“安小子，那鱼可不好吃，浑身是刺，还泛着一股子的腥味，要是馋肉了，不抵打两个鸡蛋尝尝味。”

安阳笑笑，和那些夫郎打了声招呼，没再说什么，朝河边走去。河水清澈，远远便看见河里鱼虾簇动。安阳将竹篓靠在河岸，脱了鞋袜，挽起裤腿，扎好裤脚，提着竹子下了河。虽说是夏日，这早晨太阳还未出来，河水还是凉的很，好在站了一会儿，便适应过来。

安阳仔细观察着水里的鱼，提着手中自制的简易鱼叉，希望一击即中吧。不过这是个技术活，安阳只听过，还未亲身实践，不晓得多久才能有收获。集中注意力，一叉下去，鱼跑了，安阳笑笑，看来还得加把劲。大半个时辰下去，总算是捉到两条半大不小的鱼，还不错，其中一条竟是黑鱼。黑鱼滋补调养的功效着实不错，对安阳来说正合适。

农家人饭早，安阳从河边往回走时，一股股的饭香味扑鼻而来，安阳的肚子也响起空城计，咕咕响。快步回家，将两条鱼分别处理好，又从厨房里拿出两根在杂货店买的山药，清洗干净，去皮后切成块，放在冷水里浸着。

烧起柴锅，待油热以后，将花椒，姜块，葱段一起下锅，煸出香味，把调料用竹铲捞出来，安阳将鱼平铺在锅里，煎至两面金黄，加入清水，又将刚刚捞出的姜块，葱段放进去，加入切好的山药，慢慢熬着，便着手去处理另一条鱼。

这是条花鲢，正好做个口水鱼。用菜刀将鱼切成片，没有料酒，安阳取了点酱油，倒进鱼片中，调了点芡，放上盐，用手抓了起来，待到鱼片入味后，将小锅烧热，倒上油，将家里的大酱，姜末蒜末一齐入锅，炒出香味，安阳拿来一只大碗，放入盐、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜大酱、野山椒、花椒油、香油、花生碎搅拌均匀兑成调汁。当锅热的差不多放入鱼片滑散炒熟。安阳捞出鱼片沥干油后装入大碗中。淋上调汁，撒上些熟芝麻，呲啦一声响，浓郁的香味传来。

要说这吃鱼，最好的搭配便是米饼子。安阳和好米面，将饼子贴好，半个时辰过去，鱼汤也熟了，正好开饭。还别说，这鱼真是味道鲜美，仔细一品，还有一丝回甜。

安阳吃着鱼，想起今天早上去河边的对话。村里的人确实是不爱吃鱼，也许这可以为我的一个突破口。河里的鱼产丰富，又没有什么人吃，做鱼肉买卖几乎不花什么成本，简直是纯利润。

村里的人做鱼，都是白水煮煮，也有翻炒的，可因为不知怎么处理鱼腹，只拽出鱼里的肠子，一不小心便会划破苦胆，整条鱼吃在嘴里泛苦味儿，没有除掉腥线，怎么闻都有一股腥味。

这儿的人不会吃鱼，安阳为一个厨子，又打算开一家酒楼，自然便瞧上了这门只赚不赔的买卖。凭着在前世的吃货经历，安阳打十二万分的包票，这生意是赚定了。

不过现在是时候打听一下镇里，有什么店能盘下来，先做个小食铺，手里的这些银子应是够了，到时可以去牙行打听一下情况。虽说现在有了银子，可财不露白，突然一个穷光蛋一跃成了地主，村里的人不炸了锅才怪。

去镇上开店是没什么事儿，毕竟村里人很少出门，即使到了镇子，也不会去食肆吃东西，最多买几个包子，在摊子上吃碗面罢了。可村里就不一样了，那么多双眼睛看着，想搞大动，必须有点掩护。