第268章 橡子豆腐成

滤出的浆液在缸中静置沉淀，几个时辰后，上层的清水变得清澈透明，下层则沉淀出一层细腻的橡子粉。春琼舀出上层清水，把橡子粉收集起来，展示给大家，“这就是橡子粉了，可以直接晾干。接下来，我教大家做橡子豆腐。”

她取了适量橡子粉与水搅拌成糊状后倒入锅中，随后点燃炉灶，小火加热。春琼手持木铲，不停地搅拌，防止粘锅，“火候很重要，搅拌也要匀速，不然豆腐容易结块。”

随着温度升高，橡子糊逐渐变得浓稠，颜色也越发金黄，待锅里的糊糊开始起泡时，表示煮好了。

她将熬好的橡子糊倒入盆中，待其冷却凝固后，切成小块，浇上提前调好的酱汁，“来，大家尝尝。”

她笑着招呼众人。

赵升第一个尝鲜，入口的瞬间，他眼睛一亮，“师妹，这橡子豆腐与神仙豆腐相比，竟另有一番妙处！神仙豆腐滑嫩，带着草木独有的清凉。这橡子豆腐，口感扎实之余，还散发着谷物般醇厚的香气

，两者各有千秋，但味道都非常不错。想不到山里平平无奇的叶子果子，竟然做成如此美味！师妹见多识广，师兄不如你啊！”

听赵升这么夸赞，春琼脸颊微红，摆了摆手道，“师兄过奖啦，这都是从闲书中看来的，师兄关注点不在此，不曾留意也正常。”

一旁的村民已经迫不及待尝了一圈，一个个不住点头，“这橡子豆腐好吃又顶饱，确实是好东西。

众人喜不自禁，七嘴八舌讨论开了。

“并且，这豆腐产量好像比豆子产量还高，就这么一筐橡子果，竟能出这么多豆腐。”

“是啊，是啊。有了这些，大家不用再饿饭了。”

在热闹的议论声中，一位白发苍苍的老者从人群后缓缓走出，他捧着吃完的碗，用袖口仔细擦了擦嘴，感慨道，“多少年没吃过这么实在的东西了。咱们山里别的没有，斑鸠叶橡子树漫山遍野都是，以往只当它是普通叶子果子，没想到经这么一捣鼓，成了救命粮。杨姑娘大义啊！您这法子一旦大家都知道，不知要免大盛多少人饿死。”

说着竟向春琼的方向跪拜下去。

春琼连忙扶起她，“老人家，使不得。我只是多看了几本书，比大家稍微了解的多一点。实在当不得你如此。”

老者眼眶泛红，双手紧紧攥住春琼的衣袖，怎么也不肯松开，“读书的人很多，但从来没有人看得上咱们这普通老百姓，愿意将这些教授给我们。杨姑娘，你这番恩情，咱们整个村子都没齿难忘。”

周围村民见状，纷纷跟着屈膝下跪，此起彼伏的道谢声在村子上空久久回荡。

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